Digitales bezahlen mit Gastronovi Scheine und Klimpergeld haben besonders jüngere Menschen nur noch selten in der Tasche. Nicht ohne Grund ist das bargeldlose Bezahlen nahezu in allen Bereichen auf dem Vormarsch, Bargeld hat an vielen Orten längst ausgedient. In Schweden weisen Schilder an zahlreichen Restaurants darauf hin, dass kein Bargeld Read more…
1. Effizienz bei der Ressourcenplanung Nur wer einen umfassenden Überblick und die volle Transparenz seiner Abläufe hat, kann diese effizient gestalten. Digitale Warenwirtschaftssysteme geben Aufschluss über Lebensmittelverschwendung und fehlerhafte Kalkulationen. Gastronominnen und Gastronomen sollten die digital erfassten Daten nutzen, um ihre Ressourcenplanung zu optimieren und können so Kosten beim Wareneinsatz Read more…
Die All-In-One- Gastronomiesoftware von gastronovi Ob groß oder klein, die Warenwirtschaft stellt für viele Gastronomiebetriebe eine Herausforderung dar. Sporadische Inventuren oder fehlende Bruchlisten erschweren den Überblick über den aktuellen Lagerbestand. Die mangelnde Transparenz birgt ein fatales Risiko: Unregelmäßigkeiten werden zu spät aufgedeckt. Mit der digitalen Warenwirtschaft der Komplettlösung gastronovi kontrolliert Read more…
Als „Social Recruiting“ wird die Personalbeschaffung über soziale Netzwerke bezeichnet. Wir haben die wichtigsten Gründe dafür in den folgenden 6 Punkten zusammengefasst. 1. Geringer Aufwand und große Reichweite Verglichen mit anderen Recruiting-Methoden erreichen Sie mit viel geringerem Aufwand eine genau passende Zielgruppe. Alles, was Sie tun müssen, ist:Ein kostenloses Profil Read more…
Nutzung von Social-Media-Kanälen Viele Gastronominnen und Gastronomen wissen, dass sie sich dringend mit Social Media beschäftigen müssen und hier auch ein großes Potenzial für Marketing und Recruiting liegt, haben aber immer noch eine große Hemmschwelle gegenüber den neuen Medien. Das muss nicht sein. „Social Media Marketing ist ganz einfach und macht sogar Read more…
Auf dem Markt haben sich in der letzten Zeit einige interessante Podcasts aus den Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie etabliert. Hier können Sie entspannt zuhören und gleichzeitig neues lernen. Einen Überblick über die Vielfalt der Podcast für die Gastronomie finden Sie hier: https://gastro-marktplatz.de/gastronomie-podcasts/ Einer unserer Favoriten unter den Gastro-Podcast Read more…
1. Bessere Übersicht über Personal und Kosten Den größten Kostenpunkt in der Gastronomie stellt das Personal dar. Deswegen sollten Personalkosten immer im Verhältnis zum Umsatz betrachtet werden. Zu viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bedeuten weniger Umsatz, zu wenige führen zu einer stressigen Arbeitsatmosphäre und mangelhaftem Service. Ein digitaler Schichtplan vereinfacht die Read more…
Bernd Siefert vom Café Siefert in Michelstadt ist der 100. Kunde von René Kaplick, Teamleiter der unabhängigen Berater, die seit Anfang Februar dieses Jahres im Land Hessen für die Weiterbildungsinitiative „GastroDigital-Hessen“ unterwegs sind. Mehr als 7.000 Kilometer haben die unabhängigen Berater auf dem Weg zu ihren Kunden seit Anfang Februar zurückgelegt, Read more…
Gewinnen Sie Gäste dort, wo sie konkret nach einem Gastronomieangebot suchen: auf Google. Knapp die Hälfte aller Suchanfragen bei Google entfällt heute auf Lokalitäten in der Nähe, vor allem auf Restaurants. Mit dem Tool „Reserve with Google“ können Ihre Gäste Sie nicht nur in Sekundenschnelle finden, sondern auch unmittelbar einen Read more…
Noch nie hat der TakeAway-Betrieb so sehr geboomt wie in 2020. Durch die Beschränkungen während der Corona-Krise hat der Außerhaus-Verkauf von Essen und Getränken deutlich an Relevanz gewonnen. Linear dazu stiegen leider auch die Müllberge an Verpackungsmaterial. Viele Gastronomen sind bereits auf „umweltfreundlichere“ Alternativen wie Pappe oder Bambus umgestiegen. Doch Read more…