Le petit Chef entstand aus einer Idee des belgischen Künstlerkollektivs Skullmapping. Eine kulinarische Dinnershow mit aufwendiger Animationskunst, begeistert nun auch Europa. Die liebevoll gestaltete Projektion lässt den Tisch lebendig werden und nimmt die Gäste mit auf die Abenteuer des Petit Chef. Ein gemeinsames Erlebnis für Groß und Klein Der gerade Read more…
Stift und Zettel vs. mobiles Boniergerät Die klassische Bestellaufnahme mit Zettel und Stift wurde in den letzten Jahren in vielen Restaurants digitalisiert. Beim Mobilen Bonieren werden die Bestellungen Ihrer Gäste automatisch über ein mobiles Endgerät der KellnerInnen an die Küche oder die Bar übermittelt. Das mobile Bonieren bietet einige Vorteile: Der Read more…
Noch nie hat der TakeAway-Betrieb so sehr geboomt wie in 2020. Durch die Beschränkungen während der Corona-Krise hat der Außerhaus-Verkauf von Essen und Getränken deutlich an Relevanz gewonnen. Linear dazu stiegen leider auch die Müllberge an Verpackungsmaterial. Viele Gastronomen sind bereits auf „umweltfreundlichere“ Alternativen wie Pappe oder Bambus umgestiegen. Doch Read more…